Különböző metélő fajták magjait tároljuk. Ezek elsősorban a levelek hosszában és színében és a vegetációs időszakban különböznek.

Különösen ajánljuk a „Jupiter” fajtát, amely ízletes leveleket kínál, és ellenáll a póréhagyma rozsdájának. Meg kell próbálni a rendkívül produktív „Volcano” fajtát is, sötétzöld levelekkel, amelyek korán kényeztethetők. A „Prazska” fajta, amely fedél nélkül is télen talán, felkeltheti érdeklődését.

A metélőhagyma kellemes ízének és ízlésének köszönhetően főként a konyhában használja fel. Ez kiválóan alkalmas tejtermékek, szendvicsek, saláták és edények díszítéséhez. A levelek sok C-vitamint és ásványi anyagot tartalmaznak, ezért gyakran találkoznak az asztalokhoz, különösen a hideg évszakban.