'Mammouth'일반적인 salsify는 맛과 높은 영양가로 기뻐하는 뿌리 채소입니다. 길고 뾰족한 뿌리와 젊고 달콤한 잎이이 식물의 식용 부분을 구성합니다. Salsify에는 칼륨, 인, 비타민 C식이 섬유가 많이 포함되어 있습니다. 이눌린 함량 (천연 다당류)은 건강에 매우 유익한 것으로 입증되었습니다. 변비로부터 보호하고 소화 시스템의 기능을 개선하며 장을 지원합니다. 이눌린은 또한 죽상 경화증과 당뇨병에 대한 예방 효과를 입증했습니다.
뿌리는 노란 피부로 덮여 있습니다. Salsify는 아스파라거스와 비슷한 맛을냅니다. 살은 부드럽고 약간 달콤합니다. 날로 먹을 수 있지만 대부분의 요리법은 요리를 제안합니다. Salsify는 고기에 훌륭한 반찬을 구성하며 스튜에도 추가 할 수 있습니다. 찐 salsify는 샐러드에 아주 좋습니다. 퓌레로 만든 Salsify 뿌리로 만든 크리미 한 수프는 구운 피스타치오 너트와 잘 어울립니다. 이 야채의 어린 잎을 샐러드에 추가 할 수 있습니다.
salsify를 성장시키는 것은 쉽습니다. 봄에 침대에 직접 뿌리십시오. 부지는 따뜻하고 1 년 전의 퇴비 나 분뇨로 풍부해야합니다. 침대는 잡초를 제거하고 자주 물을 주어야합니다. 뿌리는 10 월부터 가을에 수확되며, 이때 영양 농도가 최적 수준에 도달합니다. 땅이 얼 때까지 뿌리를 수확 할 수 있습니다. Salsify는 몇 달 동안 보관할 수 있습니다.
한 패키지에는 2g의 씨앗이 들어 있습니다. 모돈 날짜와 재배 지침은 포장 뒷면에 있습니다.
- 용도 : 익히지 않고 거의 익히지 않은 뿌리-샐러드, 반찬, 스튜; 샐러드에 신선한 잎
- 수확시기 : 10 월 ~ 12 월
- 사이트 : 따뜻함; 1 년 전 퇴비 나 거름이 풍부한 잡초, 자주 물을주는 토양
- 무게 (그램) : 2g
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