Caraway "Ko calledczewicki", जिसे कभी-कभी मेरिडियन सौंफ़ या फ़ारसी जीरा कहा जाता है, एक में एक शानदार मसाला, औषधीय और सजावटी पौधा है। इस द्विवार्षिक में नाजुक पंख, चमकदार हरी पत्तियों की एक खड़ी, लंबी आदत विकसित होती है। इसके खोखले तने सफेद नाजुक फूलों से युक्त नाभि के साथ सबसे ऊपर होते हैं। कैरवे देहाती सीमाओं पर फिट बैठता है, लेकिन बगीचे के जड़ी बूटी के कोनों में या वनस्पति उद्यान के बीच में उगाया जा सकता है।
कैवावे उन बीजों के लिए उगाया जाता है जो तिरछे होते हैं, थोड़े घुमावदार और दिखने में काटने वाले होते हैं। वे एक बहुत ही विशिष्ट सुगंध के साथ हड़ताल करते हैं। उनका उपयोग मसाले या हर्बल दवा के रूप में किया जाता है। गोभी के बीज, गोभी के व्यंजन, मांस व्यंजन और सॉस में सबसे अधिक उपयोग किए जाते हैं। उनका उपयोग सलाद में और ब्रेड को स्वादिष्ट बनाने के लिए भी किया जाता है। चिकित्सा में कैरवे को एक एंटीस्पास्मोडिक, एक्सपेक्टोरेंट और कार्मिनेटिव एजेंट माना जाता है। यह शिशुओं के शूल और जुकाम के लिए एक एंटीडोट के रूप में काम करता है। कैरवे भी एक प्रकार का पौधा है। इसके युवा पत्ते सलाद और सूप में एक दिलचस्प नोट जोड़ सकते हैं। उन्हें मॉडरेशन में उपयोग करें, क्योंकि वे अन्य मसालों पर हावी होते हैं।
Caraway संस्कृतियों के लिए एक धूप जगह चुनें। बीजों को 20-25 सेमी अलग उथले खांचे में मिट्टी में बोया जाना चाहिए। उन्हें अंकुरित होने में 5-10 दिन लगते हैं। नियमित निराई और मृदा शिथिल करने की सलाह दी जाती है। कंटेनरों में कैरवे भी उगाया जा सकता है। एक उच्च कैल्शियम सामग्री के साथ गर्म, उपजाऊ मिट्टी इस पौधे को ठीक करती है। बीज को दूसरे वर्ष काटा जाता है, जब वे लाल-भूरे रंग के हो जाते हैं और आसानी से नाभि से छिल जाते हैं। उन्हें सावधानी से इकट्ठा करें क्योंकि वे आसानी से भाग जाते हैं। फसलों को अच्छी तरह से सुखाएं और पेपर बैग या एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें।
एक पैकेज में "Ko packageczewicki" गाजर के बीज के 5 ग्राम होते हैं। बढ़ते सुझाव और बोई गई तारीख को पैकेज की जानकारी में शामिल किया गया है।
- वजन: 5 ग्राम
- उपयोग: बीज मसाले के रूप में
- वनस्पति रूप: द्विवार्षिक
- पत्ते: पंखदार, चमकीले हरे पत्ते
- फूलों का प्रकार: छोटे सफेद फूल, नाभि में इकट्ठा होते हैं
- साइट: धूप; सभी प्रकार की मिट्टी
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