הפלפל החום החם "שוקולד הבנורו" (Capsicum chinense) שייך לזנים החריפים, החמים ביותר, הנחשבים למעדן קולינרי. פירותיו לובשים חסימה או צורה חרוטית באופן רחב. הם גדלים עד לגובה של כ -7 ס"מ, מקומטים ולובשים צבע שוקולד יפהפה בשלב בגרות היבול. לבשרם טעם מתוק שמזכיר את הפירות הטרופיים, אך הוא חם במיוחד באותו זמן (300,000 נקודות בסולם הסקוויל). ניתן להוסיף פלפלים "שוקולד הבנורו" למנות בשריות וצמחוניות, מרקים ורטבים חריפים - גם בצורה גולמית וגם מיובשת וטחונה. בגלל התכולה הגבוהה מאוד של קפסאיצין בטעימה חמה, יש להשתמש בפלפלים בכמויות קטנות.
יש לזרוע זרעי פלפל "שוקולד הבנורו" באביב, בעציצים שטוחים או על חממה מחוממת. שתילים ניתן להעביר לאדמה בסוף מאי המוקדם ביותר, כאשר הסיכון לכפור עבר. צמחי פלפל כמו אתרים מוגנים, חמים, שטופי שמש ואדמת לחות. הם אינם מגיעים לממדים גדולים ויש להם מנהג קומפקטי ושיח, וזו הסיבה שניתן לגדל אותם בעציצים ולהתייחס אליהם כאל קישוטים למרפסת או למרפסת. הפירות מוכנים לקטיף ביולי ובאוגוסט - ככל שהם נשארים על השיחים זמן רב יותר, הם הופכים חמים יותר.
הערה: יש לזרוע זרעי פלפל "הבנרו" בכפפות. שטפו את הידיים היטב מיד לאחר ביצוע המשימה.
חבילה אחת מכילה 0.15 גרם זרעי פלפל "שוקולד הבנורו".
- משקל: 0.15 גרם
- שימוש: תבלין - גולמי או מיובש וטחון
- זמן קציר: יולי - אוגוסט
- אתר: מוגן, חם, שמש; אדמה לחה עשירה בחומוס
Dodaj do koszyka jeszcze 12 szt., a przesyłka będzie za darmo.