Rutabaga "Kaszubska" (Brassica napus), também conhecido como sueco ou neep, é um valioso vegetal rico em vitaminas C, B1, B2, ácido nicotínico, riboflavina, tiamina, bem como cálcio, fósforo e ferro. Também contém grandes quantidades de açúcares, particularmente glicose. Graças ao baixo teor dos glucosinolatos, delicia-se com um sabor suave. Rutabaga "Kaszubska" produz grandes raízes com carne branca cremosa que tem um sabor doce e tem um aroma intrigante. A rutabaga é valorizada por causa de seus efeitos protetores no sistema digestivo e no trato biliar. Rutabaga tem lugar especial na culinária da Kashubia. No outono, é cozido na tradicional sopa de ganso. Também pode ser usado para a preparação de deliciosos purés, tortas e saladas.
Rutabaga é um vegetal muito produtivo, facilmente cultivável e armazenável. Destaca-se com curto período de vegetação e não é sensível a geadas. Por isso, muitas vezes é cultivado como aftercrop. Não possui requisitos especiais em relação ao solo, desde que sejam nutrientes ricos e úmidos. "Kaszubska" rutabaga é cultivada a partir de porca direta ou de mudas. As sementes são semeadas no local permanente a partir do final de abril a maio em espaçamentos de 40 a 50 x 20 a 30 cm. Você precisa picar as mudas após a germinação, para manter 30-50 cm de espaçamento entre as plantas jovens. As sementes são semeadas em um canteiro na segunda quinzena de abril em fileiras de 15 a 20 cm de distância. As plântulas de rutabaga são transferidas para o solo 5 a 6 semanas após a porca, quando as plantas desenvolveram de 4 a 6 folhas verdadeiras, geralmente de meados de junho a meados de julho, nos mesmos espaçamentos que no caso da porca direta. Rutabaga é colhida a partir de meados de outubro até novembro.
O pacote contém 10 g de sementes de rutabaga "Kaszubska", bem como a data de semeadura e um guia crescente.
- Peso: 10 g
- Uso: Cozido - sopas, purês, tortas, saladas
- Tempo de colheita: meados de outubro a novembro
- Local: solo úmido rico em nutrientes
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