O Cellery (Apium graveolens var. Dulce) não forma uma raiz da torneira, mas sim um sistema radicular fascicular amplamente desenvolvido e uma densa roseta de folhas com hastes grossas, carnudas e suculentas. Os últimos formam a parte comestível com as lâminas de folhas. O Cellery "Giant Pascal" é originário da França e é uma variedade média tardia que desenvolve pecíolos extremamente longos (até 60 cm), verde-amarelados e com sabor a nozes.
O Cellery é um legume valorizado, tanto pelos seus méritos alimentares e gustativos, que é consumido tanto cru como cozido, além de saladas, pratos cozidos e cozidos. Adicionado a sopas dá-lhes um aroma e sabor inesquecível que torna desnecessário o uso de sal. Você também pode preparar sucos rejuvenescedores e coquetéis de suas hastes carnudas. Folhas de celulose são ricas em vitaminas - C, B1, B2, B6, PP e provitamina A - e minerais, como cálcio, fósforo e ferro, além de valiosos aminoácidos. Ambas as folhas e caules contêm óleos essenciais. Substâncias biologicamente ativas presentes no celulite desintoxicam o corpo, aceleram o metabolismo e, por essa razão, o cellery já havia sido usado como planta medicinal no passado.
Cellery precisa de um solo permeável, mas suficientemente úmido. Requer mais água no estágio de desenvolvimento e crescimento do pecíolo (julho a setembro). Precisa de rega regular e abundante em verões secos, para que os pecíolos não cresçam secos e ocos. A produção de celulose produz colheitas mais ricas em solos férteis, pH neutros e humosos. Uma das medidas de cuidado que você nunca deve esquecer no cultivo de celulose é "branqueamento". Esta ação impede que os pecíolos se tornem amargos. Você deve começar com isso, quando as hastes crescem 1,5 a 2 cm de espessura. Você deve, então, amarrar as brotações e cobrir com duas a três camadas de solo, de modo que apenas as partes mais jovens da roseta fiquem acima do solo. Alternativamente, você pode envolver as hastes em papel cinza.
Celulose foliar "Gigante Pascal" é cultivada a partir de mudas. As sementes são semeadas em um canteiro de sementes, estufa ou túnel de folhas de meados de fevereiro até o início de abril. Você deve transportar mudas de transplante para o local permanente em espaçamentos de 20 x 40 cm, quando tiverem desenvolvido 5 a 6 folhas verdadeiras. Mudas absolutamente precisam de endurecimento antes do transplante. Você pode colher folhas de "Gigante Pascal" de agosto até as primeiras geadas. Colheita de folhas é colhida, recolhendo toda a roseta da folha com um toco de raiz de 2 a 3 cm de comprimento, para que as folhas não desmoronem.
Um pacote contém 0,5 g de sementes de celulose "Giant Pascal", bem como a data da porca e as instruções de cultivo.
- Peso: 0,5 g
- Uso: consumo direto - cozido no vapor, cozido, cru
- Tempo de colheita: agosto - outubro
- Formulário de crescimento: alto
- Local: solo permeável, ainda úmido, fértil e húmido, com reação neutra
Aproximadamente 900 sementes (+/- 20%)
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