A Cellery (Apium graveolens var. Dulce) nem képez csapvágót, hanem széles körben elterjedt, fascikuláris gyökérrendszert és sűrű, húsos és lédús szárú levelek sűrű rozettáját. Az utóbbiak a levéllapátokkal az ehető részt képezik. A Cellery "Giant Pascal" Franciaországból származik, és közepes késői fajtájú, rendkívül hosszú (60 cm-es), zöld-sárgás petiolákkal, dió ízű.
A Cellery egy értékes zöldség, mind az étrendi, mind az ízesítés szempontjából, amelyet mind nyersen, mind főttként, valamint saláták, párolt és főtt ételek mellett fogyasztanak. A leveshez hozzáadódik egy felejthetetlen aromája és íze, ami a só használatát szükségtelenné teszi. Előkészítheti a frissítő gyümölcsleveket és koktélokat a húsos szárából. Cellery levelek gazdag vitaminok - C, B1, B2, B6, PP és provitamin A - és ásványi anyagok, mint a kalcium, foszfor és vas, valamint értékes aminosavak. Mind a levelek, mind a szárak illóolajokat tartalmaznak. A pékségben jelenlévő biológiailag aktív anyagok méregtelenítik a testet, felgyorsítják az anyagcserét, és ezért a pékséget gyógynövényként használták a múltban.
A Cellerynek permeábilis, de kellően nedves talajra van szüksége. Szükség van a legmagasabb vízmennyiségre a levélnyél-fejlesztési és növekedési szakaszban (július-szeptember). Száraz nyáron rendszeres, bőséges öntözésre van szükség, így a petioles nem száradnak meg és üregesek. Cellery gazdag növényeket termel termékeny, pH-semleges és humán talajokban. Az egyik olyan óvintézkedés, amelyet soha nem szabad elfelejtenie a pincészet termesztésében, a "blanching". Ez a művelet megakadályozza, hogy a petioles keserűvé váljanak. Kezdjük vele, amikor a szár 1,5-1 cm vastag. Ezután kösse meg a hajtásokat és fedje le két-három réteg talaját, így csak a legfiatalabb rozetták maradnak a talaj felett. Alternatív megoldásként a szárakat szürke papírba is csomagolhatja.
A „Giant Pascal” leveles péksüteményt palántákból termesztik. A magokat vetőmag-, üvegház- vagy fóliacsatornába vetik február közepétől április elejéig. Az átültetett palántákat 20 x 40 cm-es távolságban, az 5–6 igaz levele kialakításakor az állandó helyre helyezi. A magról nevelt növényeknek a transzplantáció előtt teljesen szükségessé kell válniuk. A "Giant Pascal" -ot augusztusból az első fagyokig lehet betakarítani. A leveles pékséget összegyűjtjük az egész leveles rozetta felvételével egy 2-3 cm hosszú gyökércsonkkal, így a levelek nem szétesnek.
A csomag 0,5 g "Giant Pascal" cellery magot tartalmaz, valamint a magvetési dátumot és a növekvő utasításokat.
- Súly: 0,5 g
- Használat: közvetlen fogyasztás - párolt, főtt, nyers
- Betakarítási idő: augusztus - október
- Növekedési forma: magas
- Helyszín: permeábilis, de nedves, termékeny, humánus talaj semleges reakcióval
Körülbelül 900 mag (+/- 20%)
Dodaj do koszyka jeszcze 29 szt., a przesyłka będzie za darmo.