Malabarski špinat je jestiva, dekorativna i ljekovita tropska biljka. Ova loza eudikota koja pripada obitelji Basellaceae. U srednjoj Europi možete ga uzgajati kao jednogodišnju povrtnu biljku ili kao višegodišnju lončanicu koja prezimi u zatvorenom prostoru. Malabar špinat naraste do nekoliko metara visine. Njegovi mesnati, tamnoljubičasti izdanci prekriveni su srcolikim listovima čije mesnate lopatice oduševljavaju svojim istančanim okusom i sirovog i kuhanog, baš poput običnog špinata. Ljeti, od kraja svibnja do kolovoza, biljke stvaraju ukrasne, leptiraste, bijelo-ružičaste cvjetove. Kasnije se pojavljuje tamnosmeđi okrugli plod. Lišće i izdanke malabarskog špinata možete rezati bilo kada tijekom sezone; redovito obrezivanje pomaže širenju biljke. Predstavljene vrste mogu rasti kao penjačica ili vučna loza, ili mali grm bilo kojeg oblika.
Okus malabarskog špinata razlikuje se od popularnog špinata. Njegovi sočni izdanci i listovi su hrskavi, blago pikantni s izraženim notama citrusa i papra. Listove možete blanširati, pržiti uz miješanje ili prokuhati, koji naravno imaju izvrstan okus i sirovi. Malabar špinat ima blago sluzavu teksturu. Njegovo meso sadrži širok izbor zdravih hranjivih tvari - betalain, saponine, glikozide, aminokiseline, sterole i karotenoide. Osim toga, hrskavi listovi sadrže obilje vitamina i minerala. Malabar špinat pokazuje antibakterijska, antifungalna, diuretička, tonizirajuća, blago laksativna, antioksidativna i antipiretička svojstva.
Ispirite relativno velike sjemenke u toploj vodi nekoliko sati prije nego što ih stavite otprilike jedan centimetar duboko u posude. Sije se od travnja do lipnja. Sadnice uzgajajte u toploj prostoriji, gdje temperatura ne bi padala ispod 25⁰C. Dobro razvijene sadnice prenesite u vrt nakon zadnjeg mraza ili ih uzgajajte u posudama. Malabarski špinat uspijeva u plodnom, vlažnom tlu, na sunčanim i toplim mjestima.
Jedno pakiranje sadrži deset sjemenki. Osnovne činjenice o biljkama, vodič za uzgoj i datum sijanja otisnuti su na stražnjoj strani pakiranja.
- Upotreba : sirovo, prženo, blanširano, kuhano
- Razdoblje cvatnje : od svibnja do kolovoza
- Vrijeme berbe : tijekom cijele sezone
- Uzgojni oblik : loza penjačica
- Boja cvijeta : bijelo-ružičasta
- Vegetacijski oblik : jednogodišnji (kao povrće), višegodišnji (u posudama)
- Lišće : srcoliko, zeleno, mesnato
- Vrsta cvijeta : u obliku leptira
- Nalazište : sunčano, toplo; plodno, vlažno tlo
- Količina : 10
Dodaj do koszyka jeszcze 13 szt., a przesyłka będzie za darmo.