"Myrna" andijvie (Cichorium endivia) is een bladgroente die lijkt op sla en nauw verwant is aan cichorei. Andijvie bladeren zijn verzameld in een losse kop en zitten bovenop een korte steel. Ze zijn donkergroen, smal, getand, kroes en haveloos. Vanwege het glucosinolatengehalte hebben ze een karakteristieke, bittere smaak. Daarom moeten ze ongeveer tien dagen voordat ze worden geoogst geblancheerd worden. Je bereikt het door de bladeren vast te binden nadat ze een volledige rozet hebben gevormd. Dankzij deze actie veranderen de bladeren van groen naar romig geel en verliezen ze de bittere nasmaak. Witlof is een zeer waardevolle groente. Het bevat gemakkelijk assimileerbare suikers en eiwitten. Daarnaast bevat het vezels, veel foliumzuur en kalium, evenals fosfor, calcium, magnesium en zelfs twee keer meer vitamine C dan kropsla. Witlofbladeren kunnen rauw worden gegeten in salades of als garnering. Je kunt ze ook blancheren, koken en stomen of heerlijke soepen bereiden.
"Myrna" andijvie is een variëteit die wordt gekweekt voor de herfst (september - oktober) oogst. De zaden kunnen in april en mei in het veld worden gezaaid, of onder dekking in april om zaailingen te produceren. Deze hebben meestal 4 - 8 weken nodig om zich te ontwikkelen. Na die tijd kunnen ze worden getransplanteerd naar de permanente locatie op afstanden van 40 - 50 x 30 - 35 cm. Witlof kan zowel in de zon als in halfschaduw groeien. Het levert rijke gewassen op in elke voldoende vochtige grond. Eén verpakking bevat 0,5 g van de "Myrna" andijviezaden, evenals de zaaidatum en kweekinstructies.
- Gewicht: 0,5 g
- Gebruik: directe consumptie - rauw of gekookt
- Oogsttijd: september - oktober
- Groei vorm: losse hoofden
- Gebladerte: donkergroene, smalle, getande, onregelmatige bladeren
- Locatie: zonnig of gedeeltelijk schaduwrijk; voldoende vochtige grond
Dodaj do koszyka jeszcze 10 szt., a przesyłka będzie za darmo.